Houma: Une aventure Cajun dans le ‘Pays des Bayous’

Notre voyage débuta dans cette région des bayous par un tour guidé des marais. Notre guide Jimmy, nous a partagé beaucoup d'information sur l’histoire du paysage, de la végétation, et de la faune de ce lieu magnifique. Nous avons admiré des hérons et des aigrettes en plus d’un grand nombre d’alligators. Ceux-ci vont ravir vos enfants, surtout si vous visitez le Greenwood Gator Farms où vous pouvez bercer dans vos bras des bébés reptiles.

Notre prochain arrêt fut au centre-ville de Houma pour circuler sur la promenade et visiter le Musée de la vie Aquatique du Bayou Terrebonne. J'y ai appris l’univers de ses anciens habitants, du développement commercial et de la vie concentrée sur la pêche dans les marais et la culture des crustacés. C'était une opportunité d'apprentissage exceptionnelle où on nous a expliqué la différence entre les marécages, les marais et les bayous. Ce musée est fantastique pour les adultes ainsi que les enfants. Et à quelques pas de là on retrouve la Croix Acadienne de Déportation; un monument dédié au peuple acadien qui a fui pour la Louisiane.

L'élément que j'ai le plus apprécié de mon expérience à Houma est la proximité que j'ai vécue avec son peuple. La population locale est des plus accueillante et chaleureuse, partageant son histoire et sa culture incroyables. Assurez vous de dédier une soirée pour visiter le Jolly Inn et y déguster des plats cajuns et vibrez à sa musique. À la fin de la fête, vous devez absolument loger dans une famille d'accueil Cajun. Houma offre une multitude de gîtes tous coordonnés par Audrey George. Être reçu dans une maison cajun par les soeurs Audrey et Maudrey est une expérience unique que vous n’est pas prêts d’oublier. Elles vous accueillent avec du pain chaud sortant du four, des confitures maison ainsi que des beignets des plus délicieux.

Avec son unique et merveilleux paysage, son histoire Acadienne fascinante ainsi que son peuple chaleureux, Houma expose la culture cajun dans son plus beau visage.