Road trip culinaire incontournable sur la Highway 1 : explorez les paysages et la gastronomie de la côte californienne

Découvrez comment le célèbre chef Michael Chiarello réinvente les tapas espagnoles au Coqueta, sur le front de mer de San Francisco. Ce restaurant est également intéressant pour sa carte des cocktails créative et sa vaste sélection de grands vins.

Perché sur une colline verdoyante de Santa Cruz, le restaurant Shadowbrook est desservi par sa propre ligne de funiculaire pittoresque. Une fois à l'intérieur de l'établissement, qui a ouvert ses portes en 1947, des poissons et fruits de mer frais et un filet mignon grillé au feu de bois viendront ravir vos papilles.

Envie de spécialités de bistro françaises? Réservez une table à La Bicyclette, à Carmel-By-The-Sea. Ce restaurant est réputé pour mettre à l'honneur des ingrédients locaux de saison dans ses salades, pizzas, hamburgers et autres délices faits maison. Et ici, les plats sont aussi beaux que bons.

Optez pour une cuisine rustique avec une pizza cuite au feu de bois à Big Sur Bakery, dans la ville de Big Sur. Cet établissement est bien plus qu'une simple boulangerie traditionnelle puisqu'on peut y déguster des viandes grillées et des légumes frais cultivés localement. Venez y savourer des recettes familiales dans une maison de style ranch datant des années 1930.

En roulant vers le sud en direction de San Simeon, ne manquez pas Sebastian's General Store and Cafe. Dans ce café qui fait également épicerie, sirotez un verre de vin dans la salle de dégustation tout en savourant un hamburger au bœuf nourri à l'herbe. Cet établissement est apprécié des touristes qui viennent visiter Hearst Castle, un château situé non loin de là.

Les amateurs de fruits de mer auront tout intérêt à s'arrêter au Galley Seafood Grill & Bar à Morro Bay, une ville située dans un magnifique estuaire. Ce restaurant au bord de l'eau met à l'honneur des ingrédients de saison cuisinés de manière minimaliste, notamment une sélection de poissons « nus » simplement servis avec des petites sauces en accompagnement.

Poursuivez votre route vers le sud et goûtez aux saveurs mexicaines au Shoreline Beach Cafe, à Santa Barbara. Cet établissement implanté sur la plage vous propose de déguster des poissons et fruits de mer frais, les pieds dans le sable. Toute la famille va adorer : le menu pour enfants est très complet et comblera tous les appétits.

Terminez votre voyage en voiture culinaire en séjournant au Shutters on the Beach, un hôtel haut de gamme de Santa Monica. Il abrite un café-bar au bord de l'eau, véritable oasis pour les voyageurs. Venez y déguster un verre de rosé ou y manger le matin, le midi ou le soir pour goûter des plats de la ferme à la table comme le chou-fleur arc-en-ciel braisé ou les raviolis maison à la ricotta. Admirez le coucher de soleil depuis la terrasse pour finir votre journée en beauté.

Sillonnez les routes dans des conditions optimales en choisissant Avis Car Rental. Louez une voiture Avis à l'aéroport international de San Francisco (SFO) ou celui de Los Angeles (LAX) et sillonnez l'autoroute 1 à votre rythme pour profiter de tous ses trésors. À chaque arrêt, désignez un conducteur qui ne boira pas à table.